Vitaminas de los cereales

 Vitaminas de los cereales

Las vitaminas de los cereales

Tabla de alimentos : Vitaminas de los cereales cada 100g
Cereales Alforfón Amaranto Arroz blanco Avena Cebada Centeno Espelta Kamut Maíz Mijo Quinoa Sorgo Teff Trigo
A(IU) 0 2 0 0 22 11 10 10 214 0 14 0 9 0
Retinol(mg) 0 0 0 0 0 0 0 -- 0 0 0 0 -- 0
Alfa-caroteno(mcg) -- 558 -- -- 0 0 0 2 63 -- 0 -- 0 --
Beta-caroteno(mcg) -- 1 -- -- 13 7 5 5 97 -- 8 -- 5 --
Licopeno(mcg) -- 0 -- -- 0 0 0 0 0 -- 0 -- 0 --
Luteína+Zeaxantina(mcg) -- 28 -- -- 160 210 169 301 1355 -- 163 -- 66 --
C(mg) 0 42 0 0 0 0 0 -- 0 0 -- 0 -- 0
D(mg) -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
E/Alfa-tocoferol(mg) -- 1,22 -- -- 0 1,3 0,8 0,6 0,5 0,1 2,4 -- 0,1 --
Beta-tocoferol(mg) -- 1 -- -- -- -- 0,3 0,2 -- -- 0,1 -- 0 --
Gamma-tocoferol(mg) -- 0,2 -- -- -- -- 1,7 687 -- -- 4,5 -- 5 --
Delta-tocoferol(mg) -- 0,7 -- -- -- -- 0 0 -- -- 0,4 -- 0,1 --
K(mcg) -- 0 -- -- 2,2 5,9 3,6 1,8 0,3 0,9 0 -- 1,9 --
Tiamina(mg) 0,1 0,1 0,2 0,8 0,2 0,3 0,4 0,6 0,4 0,4 0,4 0,2 0,4 0,4
Riboflavina(mg) 0,4 0,2 0,1 0,1 0,1 0,3 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3 0,1 0,3 0,1
Niacina(mg) 7 0,9 2,1 1 4,6 4,3 6,8 6,4 3,6 4,7 1,5 2,9 3,4 6,7
B6(mg) 0,2 0,6 0,1 0,1 0,3 0,3 0,2 0,3 0,6 0,4 0,5 -- 0,5 0,1
Folato(mcg) 30 82 7 56 23 60 45 -- 19 85 184 -- -- 43
Ácido pantoténico(mg) 1,2 1,5 0,8 1,3 0,3 1,5 1,1 0,9 0,4 0,8 0,8 -- 0,9 0,9
Colina(mg) -- 69,8 -- -- 37,8 30,4 -- 25,8 -- -- 70,2 -- 13,1 --
Betaína(mg) -- 67,6 -- -- -- -- -- 113 -- -- 630 -- 2,3 --
B12(mg) 0 0 0 0 0 0 0 -- 0 0 0 0 -- 0


Tabla de alimentos : Vitaminas de los cereales cada 100g
Cereales Arroz blanco medio Arroz blanco largo Arroz silvestre Germen trigo Maíz blanco Trigo blanco Salvado arroz Salvado avena Salvado maíz Salvado trigo
A(IU) -- 0 19 0 0 9 0 0 71 9
Retinol(mg) -- 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Alfa-caroteno(mcg) -- 0 0 -- 21 0 0 0 0 0
Beta-caroteno(mcg) -- 0 11 -- -- 5 0 0 32 6
Licopeno(mcg) -- 0 0 -- -- 0 0 0 0 0
Luteína+Zeaxantina(mcg) -- 0 220 -- -- 220 220 180 1355 240
C(mg) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
D(mg) -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
E/Alfa-tocoferol(mg) -- 0,10 0,80 -- -- 1 4,90 1 0,40 1,50
Beta-tocoferol(mg) -- -- -- -- -- -- -- 0,10 -- --
Gamma-tocoferol(mg) -- -- -- -- -- -- -- 0 -- --
Delta-tocoferol(mg) -- -- -- -- -- -- -- 0,10 -- --
K(mcg) -- 0,10 1,90 -- -- 1,90 1,90 3,20 0,30 1,90
Tiamina(mg) 0,10 0,10 0,10 1,90 0,40 0,40 2,80 1,20 0 0,50
Riboflavina(mg) 0 0 0,30 0,50 0,20 0,10 0,30 0,20 0,10 0,60
Niacina(mg) 1,60 1,60 6,70 6,80 3,60 4,40 34 0,90 2,70 13,60
B6(mg) 0,10 0,20 0,40 1,30 0,60 0,40 4,10 0,20 0,20 1,30
Folato(mcg) 9 8 95 281 -- 38 63 52 4 79
Ácido pantoténico(mg) 1,30 1 1,10 2,30 0,40 1 1,1 1,50 0,60 2,20
Colina(mg) -- 5,80 35 -- -- -- -- 32,20 18,10 74,40
Betaína(mg) -- -- -- -- -- -- -- 19,60 4,60 --
B12(mg) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


NOTAS:

1. La tabla ha sido extraída de la base de datos de alimentos de USDA.
2. Los valores marcados con -- son valores desconocidos e insignificantes.
3. Los valores marcados como trazas son valores que indican insignificancia del propio valor.
4. Colocando el puntero del ratón encima del valor numérico se facilita la lectura.