Tabla nutricional de los aceites vegetales

Tabla de alimentos : Aceites vegetales cada 100g
Aceites	Almendras	Avellanas	Cacahuete	Canola	Cártamo	Coco	Colza	Maíz	Nuez	Oliva	Palma	Palmiste	Sésamo	Soja
Energía (Kcal)	884	884	884	884	517	862	--	884	884	884	884	862	884	884
A.G.S (g)	8,20	7,40	16,90	7,10	3,68	86,50	6,20	12,70	9,10	13,50	49,30	81,50	14,20	14,40
A.G.M (g)	69,90	78	46,20	58,90	4,84	5,80	64,30	24,20	22,80	73,70	37	11,40	39,70	23,30
A.G.P (g)	17,40	10,20	32	29,60	28,22	1,80	25,50	58,70	63,30	8,40	9,30	1,60	41,70	57,90
Caprílico (g)	0	0	0	0	--	7,50	--	0	0	0	0	3,30	0	0
Cáprico (g)	0	0	0	0	--	6	--	0	0	0	0	3,70	0	0
Láurico (g)	0	0	0	0	--	44,60	--	0	0	0	0,10	47	0	0
Mirístico (g)	0	0,10	0,10	0	0,03	16,80	trazas	0	0	0	1	16,40	0	0,10
Palmítico (g)	6,50	5,20	9,50	4	2,57	8,20	5	10,90	7	11	43,50	8,10	8,90	10,30
Esteárico (mg)	1,70	2	2,20	1,80	0,92	2,80	2	1,80	2	2,20	4,30	2,80	4,80	3,80
Palmitoleico (mg)	0,60	0,20	0,10	0,20	0,03	0	trazas	0	0,10	0,80	0,30	0	0,2	0,2
Oleico (mg)	69,40	77,80	44,80	56,10	4,80	5,80	57,50	24,20	22,20	72,50	36,60	11,40	39,30	22,80
Erúcico (mg)	0	0	0	0,60	--	0	--	0	0	0	0	0	0	0
Linoleico (mg)	17,40	10,10	32	20,30	28,08	1,80	20,50	58	52,90	7,90	9,10	1,60	41,30	51
Linolénico (g)	0	0	0	9,30	0,11	0	8,50	0,70	10,40	0,60	0,20	0	0,30	6,80
Colesterol (mg)	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
Fitosteroles (mg)	266	120	207	--	--	86	--	968	176	221	--	95	865	250
Vitamina E (ATE)	39,26	--	12,92	20,95	--	0,28	--	21,11	3,22	12,40	21,76	3,81	4,09	18,19

NOTAS:

1. La tabla esta estraída de la base de datos de alimentos de USDA.
2. Los valores marcados con -- son valores desconocidos.
3. Los valores marcados como trazas son valores que indican insignificancia del propio valor.
4. Colocando el puntero del ratón encima del valor numérico se facilita la lectura.